Lahana Nedir

Lahana Ne Demek? Lahana Nedir Kısaca? Lahana Faydası? Lahananın Faydaları? Lahana Hakkında Kısaca Bilgi?

Lahana Ne Demek, lahana geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, kış sebzesi olarak yetiştirilen ve yaprakları koyu yeşil olan bir lahana, çeşididir. Doğu Karadeniz halkının temel besin maddesidir. Yaz kış yenilen bu sebzenin adı eski Yunanca lahana yenilebilen sebze kelimesinden gelmekte bölgede pancar, kelem, pezük, lu Lazca, şaviphali Gürcüce olarak adlandırılmaktadır.

Lahana Çeşitleri

Beyaz lahana – Türkiye’de en çok yaygın tür; en çok sıcak yemeklerde kullanılır. Ortalama 25 cm çapında küre şeklindedir.
Brüksel lahanası – Çapı ortalama 3 cm beyaz lahana türü; sıcak yemeklerde kullanılır.

Kara Lahana

Kaynarca lahanası – Üretimi sadece, Niğde İl’i Bor İlçe’si Kaynarca Köyü’nde yapılmaktadır. Ortalama 50.000-70.000 adet/hane rekor düzeyde üretilmekte olup kalite bakımından 1. sıradadır. Yıllık üretimin Kaynarca Köyü’nde 15-20 milyon baş olduğu tahmin edilmektedir.
Kırmızı lahana – En yaygın olarak salata olarak tüketilir.
Milano lahanası

İçeriği

• 100 gram lahana ortalama olarak 110 kJ’ dür ve
  4 g karbonhidrat
  2 g protein
  50 mg kalsiyum
  0,5 mg demir
  50 mg C vitamini
  0,04 mg B1 vitamini
  0,04 mg B2 vitamini içeirir.