Karatay Diyeti Nedir

Karatay Diyeti Nedir

Temel olarak karbonhidratlı ve şekerli gıdalardan tamamıyla uzak durmak hedefine dayanan Karatay Diyeti, kardiyoloji uzmanı DR. Canan Karatay Efendigil tarafından ortaya çıkarılmıştır. Son yıllarda obezite hastalığının iyice artması; buna bağlı olarak kalp, karaciğer ve böbrek hastalıklarının da birbiri ardına artması toplumdaki bireylere sağlıklı beslenmenin önemini bir kez daha hatırlatmış ve bununla birlikte Karatay Diyetine yoğun ilgi gösterilmiştir.

Karatay Diyetinin hedefi nedir
Diyetinin en büyük hedefi, sağlıklı bir biçimde zayıfladıktan sonra düştüğünüz kiloyu yine sağlıklı bir biçimde koruyabilmenizdir. Karatay Diyetinin dışındaki diyetlerde kilo problemine kalıcı bir çözüm bulunamadığını düşünen Karatay, diyet yapan kişilerin vücut sağlığının yanında diyet süresince ve diyet sonrasında sahip olacağı psikolojik şartların önemine de dikkat çekmektedir. Kişinin verdiği kiloları geri alma durumunda, o zamana kadar harcadığı emeğinin boşa gitmiş olacağını görmek psikolojik olarak kötü hissetmesine ve stres altında bulunmasına yol açacaktır.

Karatay Diyeti hakkında ilginç noktalar
Canan Karatay, Karatay Diyeti hakkında bir çok diyetisyenden farklı tezler ortaya atmaktadır. Ona göre, vücudun doğru beslenmesi doğrultusunda kişinin kolesterol problemi yaşamayacağını ve vücudun zaten kolesterole ihtiyaç duyduğunu söylemiştir. Ya da çoğu diyette yasaklar listesinde olan kuruyemişlerin mutlaka Karatay Diyeti süresince yenmesi gerektiğini, vücudun bu kuruyemişlerdeki zengin içeriğe ihtiyacı olduğunu belirtmiştir. Bunların dışında hemen hemen her diyette kullanılması tavsiye edilen meyveler yasaktır. Karatay’a göre meyvelerin içerisindeki früktozdan yani meyve şekerinden Karatay Diyeti boyunca uzak durmak gerekir.

Karatay Diyetinin ana noktaları
Canan Karatay ortaya çıkardığı bu diyette, çok basit olacak bir kaç ana adım belirlemiştir. Öncelikle, Karatay Diyeti süresince tüketilen gıdaların herhangi bir porsiyon zorunluluğu yoktur. Yani Karatay’ın bu diyette asıl olarak anlatmak istediği ne kadar yediğinizin değil aksine ne yediğinizin önemli olduğudur. Karatay, diyetinde içerisinde karbonhidrat bulunan hiçbir yiyeceğin tüketilmemesini önermektedir. Bunun yanında paketlenmiş gıdalar, işlenmiş gıdalar gibi market ürünlerinden kati suretle uzak durulması gerektiğini söylemiştir.

1 Haftalık Karatay Diyet Listesi Örneği

Pazartesi
Kahvaltı: 2 tane yumurta (bu yumurtaları isterseniz haşlayıp, isterseniz zeytinyağında pişirip yiyebilirsiniz), 8-10 tane tuzu alınmış zeytin, avuç büyüklüğünde beyaz peynir, 4-5 adet kuru kayısı, 3-4 adet taze ceviz (cevizleri ekmek yerine yiyebilirsiniz), bitki çayı (şekersiz olmalı)

Öğle: Avuç büyüklüğünde dana söğüş, mevsim salatası, zeytinyağlı fasulye, tuzsuz ayran (ayran tercih etmezseniz şekersiz bitki çayı veya su)

Ara Öğün: 4-5 adet ceviz, limonlu su ve ya şekersiz çay

Akşam: İstediğiniz türden balık ve bol salata (salatanın içerisine mutlaka yeşil soğan, roka ve turp; sızma zeytinyağı, limon ve çok az miktarda kristal kaya tuzu eklenmelidir).

Salı
Kahvaltı: Yumurta, peynir ve zeytin oranları aynen devam edecek, bunlara ek olarak 3 adet çarliston biber, 6 cherry domates, yağsız süt ya da çay, 7-8 adet fındık

Ara Öğün: 4-5 adet ceviz, bol su veya yeşil çay

Öğle: Bir tabak içinde et de olan sebze yemeği (bunu tercih etmezseniz zeytinyağlı fasulye de yiyebilirsiniz), lahana veya karnabahar salatası (pişirip pişirmemek sizin tercihinize kalmış),ayran veya 1 kâse yoğurt
Ara Öğün: Şekersiz çay ya da şekersiz Türk kahvesi (diğer kahveler kesinlikle yasak)

Akşam: Balık (nasıl pişireceğinize siz karar verebilirsiniz), 1 tabak pilaki, salata (bir önceki gündeki gibi hazırlayacaksınız), avuç büyüklüğünde tahin helvası

Çarşamba
Kahvaltı: Yumurta ve peynir oranları aynı devam edecek, ek olarak 2-3 adet tatlı kırmızı biber, bir avuç tuzsuz Antep fıstığı, herhangi bir bitki çayı

Ara Öğün: Tuzsuz yer fıstığı, bolca su veya bitki çayı

Öğle: 1 tabak zeytinyağlı taze fasulye, 4 adet köfte (ızgara olmalı), salata, bol su veya ayran

Ara öğün: 1 kap yoğurt

Akşam: 3-4 adet kuzu pirzola veya avuç içi büyüklüğünde ızgara bonfile, zeytinyağlı enginar, mevsim salatası (içinde mutlaka keten tohumu olacak)

Perşembe
Kahvaltı: Çok az tereyağında pişirilmiş omlet; zeytin, peynir ve biber oranları aynı, ek olarak 1-2 tane salatalık, maydanoz ve kırmızı biber, bir avuç ceviz içi, bitki çayı.

Ara Öğün: 1 avuç yer fıstığı ya da badem(fıstık tuzsuz olmak zorunda, limonlu su veya bitki çayı)

Öğle: 3-4 adet kuzu pirzola, 1 tabak zeytinyağlı pırasa, 6 adet cherry domates ve 1 kase yoğurt

Ara Öğün: 1 ufak portakal veya mevsim meyvesi, 1 avuç tuzsuz yer fıstığı veya badem içi

Akşam: Balık ızgara, kırmızı kuru soğan, lahana salatası veya turp, roka, Brüksel lahanası ve havuç ile hazırlanmış salata, 1 tabak piyaz zeytinyağlı barbunya

Cuma
Sabah: 2 yumurta , tercihe göre peynirli omlet, 8-10 tane tuzsuz zeytin, beyaz peynir, 2 tane kahvaltılık biber, 1-2 tane salatalık, maydanoz ve kırmızı biber, bitki çayı ve bir avuç Antep fıstığı

Ara Öğün: 1 avuç ceviz, bitki çayı

Öğle: 1 porsiyon şiş kebap (yanındaki pilav, patates gibi garnitürler kesinlikle yenmeyecek), biber, domates, turp ve soğan, ve sumak, tercihe göre 1 kase yoğurt ya da ayran

Akşam: 3-4 adet kuzu pirzola,1 tabak zeytinyağlı enginar yemeği ya da tercihe göre yoğurtlu semizotu salatası, mevsim salatası

Cumartesi
Kahvaltı: Pastırmalı yumurta, 8-10 tane tuzsuz zeytin, tercihe göre beyaz peynir ya da labne peyniri, maydanoz ya da nane, 1 avuç Antep fıstığı, şekersiz çay

Ara Öğün: 1 avuç ceviz, limonlu su

Öğle: 1 tabak ızgara bonfile (1 porsiyon edecek kadar), yeşilbiber, domates ya da kuru soğan, yoğurt ve semizotu, bol su

Ara Öğün: Küçük denecek boyutlarda portakal veya elma, bitki çayı

Akşam: Balık (istediğiniz türden balığı alıp ızgara yapın), salata, domates ve turp, avuç içi büyüklüğünde tahin helvası

Pazar
Kahvaltı: Tercihe göre peynirli omlet veya pastırmalı yumurta, peynir, 8-10 adet zeytin, tatlı kırmızı biber, roka, maydanoz, domates, salatalık, tercihe göre 1 avuç ceviz, fındık ya da badem, şekersiz çay

Ara Öğün: 1 avuç içi ceviz, limonlu su veya şekersiz çay

Öğle: 1 tabak kuru fasulye (zeytinyağıyla yapılacak), 1 adet bonfile veya biftek, 1 adet kuru soğan ve çoban salatası

Ara Öğün: 1 avuç tuzsuz yerfıstığı, şekersiz çay

Akşam: Balık ızgara, salata (içerisinde mutlaka yeşil soğan, roka, domates ve közlenmiş kırmızıbiber bulunacak), bolca su

Karatay Diyetinin listesini uygularken unutmamanız gereken en önemli iki kural; akşam 8’den sonra asla yemek yememeniz gerektiği ve mümkün olduğunca günde en az yarım saat olacak şekilde spor yapmanız gerektiğidir