Fındık Nedir? Fındık Nerede Yetişir?

Fındık Nedir? Basit, yuvarlak yaprakların kenarları çift dişli, ucu sivridir. Çiçekler yapraklardan hemen önce ilkbaharda açar. Bir evciklidir. Erkek çiçekler kedicik şeklinde 5-12 cm uzunluğunda sarı renklidir. Dişi çiçekler çok küçük, kış boyunca tomurcuklarda gizlenir, 1-3 mm uzunluğunda kırmızı renklidir. Nuks meyve 1-2.5 uzunluğunda 1-2 cm çapındadır, kabuğun etrafını tamamen veya kısmen kuşatan bir kadehcik bulunur. Kadehciğin şekil ve yapısı fındık türlerinin teşhisinde önemlidir.

Yetişme Koşulları Kışların ılık geçtiği nemli ve humuslu toprağı sever Yıllık 1000-2000 mm. kadar yağış ister Fındık, 2 santigratın altındaki sıcaklıklarda zarar görür.Don olayları ürün miktarı ve kaliteyi düşürür.

Fındığın Yetişme Alanları

Fındık Nedir? Fındığın, Dünya’da en iyi yetişme koşullarının bulunduğu yer Doğu Karadeniz’dir Ticari değeri yüksek olan fındık Trabzon-Giresun-Ordu illerinde tek tarım tipi monokültür olarak yapılır.Türkiye’deki fındıkların %80’i Karadeniz Bölgesi’nden sağlanır.Başta GiresunKaradeniz Bölgesi’nden başka Marmara Bölgesinde yetiştirilir.Türkiye, Dünya fındık üretiminde birincidir.Dünya fındık üretiminin %62-65 kadarını Türkiye karşılar.Ayrıca Türkiye Dünya’nın en kaliteli ve lezzetli fındıklarını yetiştitir

Türkiye’de ise en kaliteli, en lezzetli, en randumanlı Randuman Fındığın nemliliğini, yağını ve kalitesini ölçmekte kullanılan bir birimdir Fındık ne kadar nemsiz ve ne kadar yağlı çıkarsa randumanı o kadar yüksektir.En yüksek randuman 55 birimdir. fındıklar Giresun’da üretilir.Giresun fındıklarının randumanları 53 ile 55 birim arasında değişmektedir.

Fındık Nedir? Fındığın Faydaları Nelerdir?

Çok iyi bir enerji kaynağıdır, vücuda güç ve enerji verir, beden ve zihin yorgunluğunu giderir. Fındık, kalp ve damar sağlığı açısından çok faydalıdır. Kolesterolü düşürür, kalp ritmini ayarlamaya yardımcı olur. Düzenli olarak her gün fındık yemek kalp krizi geçirme riskini azaltmakta çok etkilidir. Kansızlığa iyi gelir, vücut ve kemik gelişimini destekler. Hamilelerin hem kendileri için hem de doğacak çocuk için fındık yemeleri çok faydalıdır. Cinsel gücü arttırır, varislere iyi gelir. Fındık, soğuk algınlığı ve akciğer hastalıklarına da faydalıdır. Ayrıca, cildi güzelleştirdiği bilinmektedir.En önemli özelliği ise kansızlığa çok iyi gelmesidir.

Fındığın Morfolojik Özellikleri Nelerdir?

Basit, yuvarlak yaprakların kenarları çift dişli, ucu sivridir.iki çeşiti vardır. sivri ve yuvarlak fındık. Çiçekler yapraklardan hemen önce ilkbaharda açar. Bir evciklidir. Erkek çiçekler kedicik şeklinde 5-12 cm uzunluğunda sarı renklidir. Dişi çiçekler çok küçük, kış boyunca tomurcuklarda gizlenir, 1-3 mm uzunluğunda kırmızı renklidir. Nuks meyve 1-2-3 cm uzunluğunda 1-2 cm çapındadır, kabuğun etrafını tamamen veya kısmen kuşatan bir kadehcik bulunur. Kadehciğin şekil ve yapısı fındık türlerinin teşhisinde önemlidir.

Fındık Türleri Nelerdir

1. Amerika Fındığı
   Adi Fındık
   California Fındığı
   Çin Fındığı
   Kafkas Fındığı
   Ağaç Fındığı Türkiye
   Gagalı Fındık
   Farges Fındığı
   Himalaya Fındığı

Fındığın Türkiye’de Yetişme Alanları

Ticari değeri yüksek olan fındık Türkiye’de Giresun, Ordu, Trabzon illerinde tek tarım tipi (monokültür) olarak yapılır. Üretilen fındıkların %80’i Karadeniz Bölgesi’nden sağlanır. Karadeniz Bölgesi’nden başka Marmara Bölgesi’nde de yetiştirilir. Türkiye, Dünya fındık üretiminde ilk sırada yer alır. Dünya fındık üretiminin %62-65 kadarını karşılar. Türkiye fındık üretim alanları üç ana guruba ayrılır.

Standart Bölge: Giresun, Ordu, Trabzon, Rize, Artvin. Eski fındık yetişme alanlarıdır. Bu alanlarda fındık ocakları yaşlı, verim düşük, yıllık üretim değişimleri fazladır.

Standart Bölge: Sakarya, Düzce, Zonguldak, Bartın, Kastamonu, Sinop, Samsun, Kocaeli. Daha genç, derin topraklı, tekniğine uygun dikilmiş fındık bahçeleri yer alır. Verim yüksektir.

Çerezlik Bölge: Yukarıda sayılan standart alanın dışındaki illerimizde kapsar. Üretim ve verim fazla değildir, yakın çevresinde tüketilir, istatistiklere dahil edilmez.

Dünyanın en büyük fındık alımı yapan şirketleri, üretimin Türkiye’nin tekelinden çıkması ve daha ucuza fındık temini için, Arjantin, Gürcistan, Ermenistan gibi ülkelerde fındık yetiştirilmesine teşvik ve araştırma yapmaktadır.

Fındığın Faydaları Nedir? Fındığın Faydası Nedir?

Çok iyi bir enerji kaynağıdır, vücuda güç ve enerji verir, beden ve zihin yorgunluğunu giderir. Fındık, kalp ve damar sağlığı açısından çok faydalıdır. Kolesterolü düşürür, kalp ritmini ayarlamaya yardımcı olur. Düzenli olarak her gün fındık yemek kalp krizi geçirme riskini azaltmakta çok etkilidir. Kansızlığa iyi gelir, vücut ve kemik gelişimini destekler. Hamilelerin hem kendileri için hem de doğacak çocuk için fındık yemeleri çok faydalıdır. Cinsel gücü arttırır, varislere iyi gelir. Fındık, soğuk algınlığı ve akciğer hastalıklarına da faydalıdır. Ayrıca, cildi güzelleştirdiği bilinmektedir. En önemli özelliği ise kansızlığa çok iyi gelmesidir.

Türkiye’de fındığın en önemli zararlıları olarak, karamuk oluşturup fındığın iç bağlamamasına ya da lekeli olmasına sebep olarak ekonomik zararı dokunan iki böcek türü vardır: Yarım kanatlılar takımından fındık yeşil kokarcası (Palomena prasina) ile kın kanatlılar takımından Fındık kurdu.

Fındık Nedir?

Ülkemizde yoğun olarak Karadeniz Bölgesinde yetişmekte olan fındık Huşgiller ailesinin ılıman iklimleri seven üyesidir. Fındık Ağacının meyvesi sert bir kabuk içerisindedir. Fındık bol miktarda yararlı yağlar ve nişasta barındırır.

Demir, potasyum, kalsiyum ve magnezyumun yanı sıra çinko bakımından da zengindir. Ayrıca içeriğinde E vitamini ile protein, Omega 3 barındırmaktadır.

Fındığın Kalp ve Damar Sağlığına Faydaları

İçeriğinde yer alan doymamış yağlar kalp ve damar sağlığını koruyarak kalp krizi riskini azaltmaktadır. Kötü niyetli kolesterolün düşülmesine yardımcı olurken iyi kolesterolü de destekler. İçerdiği Omega 3 damarları koruyarak kan akşını düzenler ve kalp sağlığını korur.

Fındık Erken Yaşlanmayı Engelleyebilir

Günlük bir bardak fınfık tüketimi E vitamini ihtiyacının %86’nı karşılar. Aynı zamanda A ve C vitamini yanında güçlü antioksidanlar içerir. Bu vitaminlerin sinerjik etkileri yaşlanmayı önleyebilir. Cilt üzerindeki çizgileri ve kışırıklıkları engeleyebilir.

Fındığın ezilerek bir miktar hakiki yağ ile karıştırıldıktan sonra cilde uygulanması ayrıca cildin nemlenmesini ve yumuşamasını sağlamaktaıdır.

Cildinizde fındık yağı da uygulayabilirsiniz. Bu uygulama sert cilt yapısını yumuşatır, UV ışınlarının zararlı etkilerinden sizi korur, bu bağlamda fındık doğal güneş koruyucu olarak hareket edebilir..

Antioksidanlarla dolu fındık cildin sağlığını korumak için hayati bir rol oynayabilir. Bu özelliği sayesinde cilde zarar veren serbest radikallerden temizler. Ayrıca UVA / UVB ışınlarının neden olduğu cilt kanserinden cildi korur.Antioksidanlar ile birlikte flavanoitlerin cilt hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur. Fındık özellikle hassas ciltler için önemli bir nemlendirici görevi görmektedir.

Fındığın cilt sağlığına katkıları bu kadarla sınırlı değil. Aynı zamanda akne sorunlarını da giderme özelliğine sahip. Fındık özellikle kahve çekirdekleri ile birlikte akne eğilimli ciltler için mükemmel bir temizleyici olabilir. Bunun için, 1 tatlı kaşığı kavrulmuş fındığı ezin ve bir miktar hindistan cevizi yağı ve zeytinyağı ( yarım çay kaşığı) kahve tozu , yarım çay kaşığı şekeri iyice karıştırın ve akneden etkilenen kısma uygulayın.

Saç Sağlığı İçin Fındık

Fındık saç rengini de değiştirebilir. Genelde kimyasal maddeler yardımıyla yapılan bu işlem fındık sayesinde daha sağlıklı bir şekilde yapılabilir. Saçları özellikle kahve rengine çevirmesinin yanında saç sağlığına da önemli katkıda bulunabilir. Bunun için akşam yatmadan önce fındık yağını saçınıza uygulayın ve sabah şampuanla yıkayın. Bu uygulama saçlarınıza sağlıklı bir görünüm katacaktır.

Kuru ve yıpranmış saçlar için de fınfık alternatif çözüm olabilir. 2 tane yumurta ile iyice ezilmiş iki kaşık fındık tozunu iyice karıştırın. Ve daha sonra kafa derinize uygulayın . 20 dakika sonra saçlarınızı şamğuanla yıkayın. Bu uygulama yardımıyla saçlardaki kuruluk problemini ortadan kalktığını göreceksiniz.

Fındık Kilo Vermeye Yardımcı Olur

Aşırı fındık tüketiminin kiloya neden olacağı yönünde genel bir kanaat vardır. Fakat yemeklerden önce yarım avuç fındık yemek mideyi doyurur ve yemek isteğini giderir. Bu kadar fındık fazla kalori içermez.

Fındık Kalp Sağlığını Korur

Fındıklar doymamış yağlar açısından çok iyi bir kaynaktır . Doymamış yağlar, özellikle de oleik asit, HDL ve LDL seviyelerini dengeleme potansiyeline sahiptir. Magnzeyum ve kalsiyum seviyesini dengeleyerek kalp sağlığına katkıda bulunur. Magnezyum seviyesinin fazla olması kalp sağlığını tehtid eder.

Fındık Kanseri Önler

Özell,kle mesane kanserini önlemede etkili olabilir. Yüksek miktarda E vitamini içerdiği için mesane kanserini başlangıç aşamasında önleyebilir. Bunun dışında manganez açısından zengin olması diğer kanser türlerine karşı etkili olmasını sağlar.

Kas Sağlığı İçin Fındık

Daha önce de belirttiğimiz gibi, magnezyum hücrelerin sağlıklı bir şekilde hareket etmeleri için çok öenmli bir maddedir. Bu yüzden kaslarda kramp ve kasılmaların meydana gelmemesi içim magnezyuma ihtiyaç vardır. Magnezyum sayesinde fındık, kas gerginliğini azaltır ve kas yorgunluğu, spazm, kramp ve ağrı önlemek için mücadele eder.

Fındık Kabızlık Sorunlarını Giderir

Fındığın lif açısından zengin olması genel anlamda sinsirim sistemi sağlığı için önemlidir. Lifler sayesinde bağırsak hareketlerini hızlandırma özelliği vardır. Bu ayrıca kilo vermeye yardımcı olur.

Fındık Kemik Sağlığını Korur

Magnezyum ve kalsiyum yardımıyla fındık kemik sağlığı için de önemli bir besin kaynağıdır. Kemşkler tarafından kullanılan kalsiyum oranında ani bir düşüşü engeleyebilecek derecede önemli kalsiyum deposudur.Ayrıca kemik gelişimi için de fındık tüketimi önemlidir.

Fındık Sinir Sistemini Korur

Vitamin B6 amino asitlerin düzgün işlemesi için gerekli bir vitamindir. Bu asitler, sinir sisteminin sağlığını korumada bir düzenleyici rol oynarlar. B6 vitamini eksikliği, miyelin sinir sisteminin optimum şekilde çalışması için gerekli olan [verimlilik ve elektrik sinyallerinin hızından sorumlu sinir yalıtım tabakası] sentezine engel olabilinmektedir. B6 vitaminin içerdiği epinefrin, melatonin ve serotonin ve çeşitli nörotransmiterler, sinir sisteminin sağlıklı çalışması için mücadele ederler.

Fındık Sindirim Sistemi Sağlığını Korur

Manganez, enzim etkinleştirici, kataliz, kolesterol ve yağ asitlerini sentezlemede önemli bir rol oynayan mineraldir. Bu mineral, aynı zamanda önemli bir karbonhidrat ve protein metabolik ajandır. Bu özelliklerinden dolayı fındık sindirim sisteminin sağlığını korur ve sürekli aktif kalmasına yardımcı olur.Atıklar ve toksinlerinlerin dışkı yoluyla vücuttan atılmalarını lifler yradımıyla kolaylaştırır.

Fındık Bağışıklık Sistemini Korur ve Stresle Mücadeleyi Arttırır

Fındık kalsiyum, potasyum, manganez, magnezyum gibi çeşitli mineraller dahil olmak üzere bir çok çeşit maddeleri içermektedir. Tüm bu besin vücutta düzenli kan akışını sağlamak için gereklidir.Düzenli kan akışı bağışıklık sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar.

Bunun dışında fındık stresle mücadeleyi arttırır. Depresyona karşı etkilidir.Fındık omega 3 yağ asitleri ile birlikte, a-linolenik asit açısından zengindir. Ayrıca fındığın içerdiği B Vitaminleri anksiyete, stres, depresyon, ve hatta şizofrenik koşulları bile olumlu yönde değiştirebilir.

Fındık Doğurganlık Seviyesini Arttırabilir

Fındığın çok eski çağlardan beri doğurganlık ornını arttırdığı bilinmektedir. Bunun yanında adet sancılarını gidermeye yardımcı olabilir. Bütün bunların yanında hamilelik döneminde anneler için iyi ve yan etkili olmayan harika bir besin kaynağıdır. Hamilelik sürecinde meydana gelebilecek kabızlık vakalarını giderebilir.

Folatlar bebeklerin büyümesine katkıda bulunan bir unsurdur. 30 gramlık bir fındık bünyenin ihtiyaç duyduğu folatın %17’ni karşılayabilir.

Fındık Nedir? Fındığın Diğer Faydaları Nelerdir?

Fındık diyabeti öneleyebiliriçerdiği yüksek lifler yardımıyla 2. tip diyabete olumlu yönde etki yapar. Fındık kötü kolesterol seviyesini azaltırken, iyi kolesterol seviyesini arttırır.Fındık kan basınıcını düzenler. İçerdği potasyum ,diyet lifleri ve doymamış yağlar yardımıyla inmeleri ve kalp krizlerini engeleyebilir. Fındık aynı zamanda kilo vermeye yardımcı olur. Günlük 3-4 gram fındık tüketimi bir çok açıdan sağlığa fayda sağlar. Fındık Nedir