Esansiyel Amino Asitler
Fenilalanin, lösin, izolösin, lizin, valin, treonin, triptofan, metionin, arginindir.Bu amino asitlerin ayrı ayrı görevleri vardır. Örneğin lizin, kemik ve dişlerin sağlamlığı için gerekli olan kalsiyumun emilişine yardımcı olur. Fenilalanin beyinde öğrenme ve bellek için gerekli sinir hormonlarının üretiminde kullanılır. Treonin kıkırdak ve kemiklerin başlıca proteini olan kollajenin yapımı, metionin cilt ve tırnak sağlığı için gereklidir.Diyetin proteinden gelen enerjisi %15-20 olmalıdır.