Demir Açısından Zengin Yiyecekler Listesi Demir açısından zengin yiyecekler liste halinde: Demir sağlığımız için en önemli minerallerdendir. Demir sayesinde vücudumuzda kan hücrelerinden kemik dokusuna kadar üretim yapılır. Demir eksikliği oluştuğunda pek çok hastalık baş gösterir. Demir açısından zengin yiyeceklerden sizlere bir liste hazırladık.
Demir Açısından Zengin Yiyecekler Listesi
İşte fazla demir alınan gıdadır. Fakat, cinsiyete ve yaşa göre alınacak olan kırmızı et miktarı ayarlanmalıdır. Kadınlarda 50 yaşa kadar 18 mg., erkeklerde 8 mg. kadar kırmızı et günlük olarak tüketilmelidir. Hamilelikte bu oran yaklaşık 27 mg. kadardır.
Karaciğer, Kırmızı Et
Organ etleri demirin en iyi kaynaklarındandır. 50 gram ciğer 4-5 mg demir içerir. Kırmızı et de iyi bir demir kaynağıdır. 100 gramlık ızgara bonfilede yaklaşık 2-2.5 mg hayvansal kaynaklı demir bulunur.
Kümes Hayvanları
Eğer kırmızı et sevmiyorsanız beyaz et de iyi bir demir kaynağıdır. Hindi ve tavuk da deneyebilirsiniz.
100 gram tavuk etinde ortalama 0.8-1 mg, 100 gr hindi etinde ise 1.2-1.5 mg demir bulunur.
Beyaz Et
Hindi, tavuk, ördek gibi tüm kümes hayvanları demir ihtiyacını karşılamaktadır.
Koyu Yeşil Yapraklı Sebzeler
Koyu yapraklı tüm sebzeler çok iyi demir kaynaklarıdır. Ispanak, lahana en iyi demir kaynaklarıdır.
Balık
Balık, protein açısından zengindir ve içerdiği bol omega3 sayesinde vücudumuza çok faydalıdır. Tuna, sardalye, uskumru ve mezgit demir açısından zengin olan balıklardır.
Bakliyatlar
Nohut, kurufasulye, mercimek gibi bakliyatlar demir açısından çok zengindir. Özellikle vejetaryen olanlara demir ihtiyacının karşılanması için bu bakliyatlar önerilir. Bakliyatlarda ki demiri daha fazla almak için bir gece önceden mutlaka suda bekletip, pişirmek gereklidir.
Tahıllar
Tahıllar arasında kepek, buğday ve yulaf demir açısından zengindir. Tam tahılların demir oranları çok yüksektir.
Yumurta
Haşlanmış yumurta demir açısından zengindir. Fakat, özellikle kahvaltıda yumurta yanında çay ve kahve tüketilmemelidir. Çay ve kahve demir emilimini durdurur.
Pekmez
100 gr. pekmez, 10 mg. kadar demir içerir. Karadut ve keçiboynuzu pekmezleri en az üzüm pekmezi kadar değerlidir.
Kuru Yemişler
Kaju, Antep fıstığı, kuru üzüm, kuru erik, hurma, şeftali kurusu demir açısından zengindir.