Nedir ve Nasıl Nedir ve Nasıl Yapılır
Buğdaygiller Nedir
Tohum kabuğu, meyve kabuğu ile bitişik, sapları boğumlu ve ekseriya içi boş, başakçıklar, başak vaziyetinde toplanmış halde, 4000 kadar türe sahip, Glumiflorea takımına bağlı bitki familyası. Buğday, pirinç, çavdar, mısır, darı, yulaf ve arpa gibi bitkiler buğdaygillerdendir
Anadoluda, bütün buğdaygillere ait çeşitler yetişmekte ve yetiştirilmektedir. Buğdaygillerin bütün dünyada ve Türkiyede yetişme alanı geniştir. insan ve hayvan beslenmesinde büyük öneme sahiptir. Memleketimizde, buğday ve pirinç yemeklik olarak, çavdar, mısır ve darı hem yemeklik, hem de hayvan yemi, arpa ve yulaf ise hayvan yemi olarak sarf edilmektedir.
Buğday memleketimizin hemen hemen her tarafında, daha çok iç Anadolu bölgesinde yetiştirilir. Pirinç en fazla Trakya, Kastamonu, Kahramanmaraş ve Hatay illerimizde mısır Karadeniz bölgesinde darı Hatayda yetiştirilmektedir.
Türkiyenin Yıllık Buğdaygiller Üretimi 1991
- Buğday … 20.400.000 ton
Çavdar … 280.000 ton
Arpa … 7.800.000 ton
Yulaf … 276.000 ton
Mısır … 2.100.000 ton
Darı … 9.000 ton
Pirinç … 158.000 ton
