Baharat Bitkileri Nelerdir

Baharat Bitkileri Nelerdir

Besin maddesinden ziyade, lezzet verici olarak yemeklere ve içeceklere ilave edilen bitkisel ürünler. Bu bitkiler, büyük bir kısmına çeşitli iklim bölge ve kuşaklarında rastlanmakla beraber, daha çok tropikal memleketlerde yetişirler. Arabistan, Hindistan, Malaya adaları gibi. Faydalanılan kısımlarına göre gruplara ayrılırlar

Köklerinden faydalanılan baharat bitkileri Kara turp, kırmızı turp gibi.

Gövdelerinden faydalanılan baharat bitkileri Zencefil, tarçın gibi.

Yapraklarından faydalanılan baharat bitkileri Nane, kekik, merzengüş, maydanoz, defne gibi.

Soğan yapısında olan baharat bitkileri Mutfak soğanı, sarmısak gibi.

Çiçeklerinden faydalanılan baharat bitkileri Karanfil gibi.

Meyvelerinden faydalanılan baharat bitkileri Kimyon, anason, karabiber, kırmızı biber, vanilya gibi.

Tohumlarından faydalanılan baharat bitkileri Hardal, küçük Hindistan cevizi gibi.