Nedir ve Nasıl Nedir ve Nasıl Yapılır
Az Yağlı Yiyecekler
Yağın sahip olduğu kalori miktarı protein ve karbonhidratın sahip olduğunun iki katına eşit olduğunu biliyor muydunuz Kilo alma kaynağı ve bol kalorili olmasının yanında kalp rahatsızlığına ve bir çok kanser türünün gelişimine sebep olur. Örneğin bunların sebebi hayvansal yağlar olan tavuk derisi, tereyağ ve tam yağlı süt ürünleri gibi besinlerdir. Oda sıcaklığında katı halde bulunan yağlar da aynı zamanda tehlikelidir. Yararlı yağlar zeytin yağı ve mısır özü yağlarıdır. Bu yağlar oda sıcaklığında sıvı halde bulunurlar ve bizi kalp rahatsızlıklarına karşı korurlar. ilk kural yağ kullanımını azaltmaktır. ikinci kural ise en az zararlı yağları tercih etmektir
Az yağlı ürünler kullanmaya çalışın. Yemek yaparken
tam yağlı süt yerine kaymaksız süt
süt yada krema yerine kaynamış kaymaksız süt
düşük yağ oranlı çorbalar ve mayonez
meyve püreleri ve elma sosu kullanmaya özen gösterin
Çok yağlı ürünleri az kullanın. Bazı tariflerde kullanılan yağın yerini doldurmak zordur. Margarin yerine sıvı yağ kullanın böylelikle doymuş yağlarla doymamış yağları değiştirmiş olursunuz. Lezzet olarak farkı anlamayacaksınız. Bu nedenle, tarifte 1 kase tereyağ dediğinde, 2/3 kase kullanmaya özen gösterin.
Çok yağlı yiyeceklerden ufak porsiyon yiyin. Bazı yiyeceklerin lezzeti az yağlı olduklarında aynı kalmaz. Umudunuzu yitirmeyin. Sadece daha az yiyin. Örneğin yarım ölçüden yiyeceğinizi hazırlayın ve aynı sayıda misafire ikram edin. Yiyeceği sekiz dilime bölmek yerine 12 dilime bölün
