Alinazik Tarifi Malzemeler:
- 200 gr. kıyma
- 8 Adet patlıcan
- 3 Diş sarımsak
- 1 Su bardağı yoğurt
- 1 Adet kuru soğan
- 2 Yemek kaşığı tereyağı
- 1 Tatlı kaşığı Domates salçası
- 1 Tatlı kaşığı biber salçası
- 4 Yemek kaşığı su, Tuz, karabiber
Hazırlanışı
-Patlıcanları közleyin. Dış kabuklarını akan su altında soyup, ufak ufak doğrayın.
-Dövülmüş sarmısakları içine atın. Yoğurtla karıştırıp, tabağa yayın.
-Kıymayı, yağ ve soğanla birlikte kavurun.
-Tuzunu, koyun. Salçaları ve Suyu katın.
-5 Dakika pişirip, ocaktan alın. Kıymayı patlıcanların üzerine yayarak, servis yapın. Kaynak: Alinazik Tarifi