Acıbademli Muhallebi Tarifi Malzemeler:
- 2 Su bardağı süt
- 4 Yumurta sarısı
- 1 Limon
- Bademyağı
- 25 gr Toz jelatin
- 4/5 Su bardağı toz şeker
- 3 Kedi dili bisküvi
- 2 Çorba kaşığı kuş üzümü
- 4/5 Su bardağı toz şeker
- 100 gr Sütlü çikolata
- 4/5 su Bardağı çiğ krema
- 100 gr Acıbadem bisküvisi
- 1 Çorba kaşığı ince doğranmış meyve şekerlemesi
Hazırlanışı
-Jelatini içi soğuk su dolu bir kaba yerleştirin.
-Mikserde toz şekeri ve yumurta sarılarını çırpıp bir kerede Sıcak sütü ekleyin.
-Kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırarak pişirin.
-Krema yoğunlaşmaya başladığı zaman jelatini katın, karıştırıp ılımaya bırakın.
-Bir puding kalıbını yağlayıp dibine iki çeşit bisküviyi ufalayarak döşeyin.
-2 Çorbakaşığı kuş üzümünü ılık Suda yumuşattlktan sonra süzün.
-Bunu ılık kremaya katın.
-Sonra meyve şekerlemelerini ve Limonun rendelenmiş kabuğunu ilave edip iyice karıştırın.
-Kalıbın dibindeki bisküvileri üzerlerine kremayı boşalttıktan sonra yaklaşık 4 Saat kadar buzdolabında bekletin.
-Bu arada çikolatayı içi sıcak su dolu başka bir kaba oturtarak biraz ısıtın.
-Çözülüp hafifçe ılınmaya başladığı zaman kalan kuş üzümünü ve hazır çiğ kremayı katın.
-Kremayı, çikolata sosuyla beraberce servis yapın. Kaynak: Acıbademli Muhallebi Tarifi