Nedir ve Nasıl Nedir ve Nasıl Yapılır
Kızartmandan Vazgeçemiyorsanız Şunları Unutmayın
Kızartma yapılırken ısı ve havanın etkisiyle yağlar okside olup zararlı hale gelirler. Tekrar tekrar kullanılan yanmış yağda kanserojen maddeler oluşabilir. Kızartma yaptığınız fritözlerde aynı yağı en fazla üç kez kullanmalısınız. Fast-food lokantalarda defalarca aynı yağda kızartma yapıldığı için bu tip besinler çok zararlıdır
Aynı tehlike paketlerde satılan kızarmış cipsler için de geçerlidir. Özellikle çocuklarınızı bu yiyeceklerden uzak tutmalısınız. Kızartma mutlaka yapılacaksa çelik kaplar kullanılmalıdır.
Yağ açıkta ısıtılmamalıdır Son olarak kızartmalarla ilgili bir çok araştırmalardan öğreniyoruz ki kızartmalar, özellikle yağlarda meydana gelen değişimlerden dolayı kanserojen bir özellik taşımaktadır
