Pide Tarifleri, Pide Nasıl Yapılır?

Pide Tarifleri Hazırlama Süresi:

30 Dakika – Pişirme süresi : 25 Dakika – 6 Kişilik

Hamuru İçin Malzemeler

• 4 Su bardağı un
• 1 Su bardağı ılık süt
• 40 gram yaş maya
• 1 Adet yumurtanın sarısı
• 1 Adet yumurta
• 1 Kahve fincanı tereyağı
• 2 Çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz

İç Malzemeler

• 250 gram kıyma
• 2 Adet soğan
• 2 Adet sivri biber
• 6-7 Dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

-ılık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin.

-Tereyağını eritin ve unu yoğurma kabına aktarın.

-Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağının yarısı, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun.

-Üzerini nemli bir bezle örtüp iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin. Soğanların kabuklarını soyup ince doğrayın.

-Sivri biberleri ve maydanozu kıyın.

-Tereyağının kalanı ile soğanları ve biberleri kavurun.

-Kıymayı ilave edip karıştırarak kavurmaya devam edin.

-Maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

-Ocaktan alıp ılınması için bekletin. Mutfak tezgahına un serpin ve hamuru burada yoğurup 6 parçaya ayırın.

-Her parçayı merdaneyle oval şekilde açın.

-Kıymalı karışımı hamurlara paylaştırın.

-Uzunlamasına olan kenarları iç tarafa doğru kıvırın.

-Üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağı sürün.

-Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.

-Dilimleyip sıcak servis yapın. Afiyet olsun. Kaynak: Pide Tarifleri