Nedir ve Nasıl Nedir ve Nasıl Yapılır
Fırın Nedir
Fıtrında Pişmesi ya da erimesi gereken şeyleri pişirmek ya da eritmek için kullanılan bir alettir, her yandan aynı derece ısı alacak şekilde düzenlenmiş ocaklara verilen ad.Fırınlar, ısıyı içinde tutacak şekilde kapalı yapılmıştır. Fırınlar, kullanıldıkları işlere göre, şu çeşitlere ayrılırlar
Ekmek Fırını
Ekmek, francala, simit, börek gibi hamur işlerinin pişirildiği fırınlara ekmek fırın denir. Bu çeşit fırınlar, tavanı basık bir odaya benzetilebilir. Her tarafı tuğla ile kaplıdır. Fırının ağzı adı verilen küçük bir kapıdan pişirilmesi gereken şeyler sokulur, pişmiş olanlar dışarı çıkarılır. Ekmek fırınlarının ısıtılması, iki yolla olmaktadır Odun yakmak ve elektrikle. Yurdumuzun pek çok yerlerinde, o. dun yakarak ısıtılan, artık eskimiş fırınlar hala vardır. Bunun yanında, elektrikle ısıtılan modern fırınlar da, devamlı olarak açılmaktadır.
Kömür Fırını
Odun kömürü yapmak için kullanılan fırınlardır. Kilden yapılmış, kapalı, havasız fırınlardır.
Yüksek Fırın
Madenleri, bu arada demiri eritmek için kullanılan fırınlara yüksek fırın, adı verilir..
Tuğla Fırını
Tuğla ve kiremitlerin, dayanaklık derecesini arttırmak için pişirildiği fırınlardır.
Çini Fırını
Bu fırınlarda çanak, çömlek gibi porselenlerin pişirilmesi sağlanır
